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CollectionModify::unset — ドキュメントのフィールドの値を削除する
コレクションのドキュメントから、属性を削除します。
fieldsコレクションのドキュメントから削除する属性
その後の処理で使える CollectionModify オブジェクトを返します。
例1 mysql_xdevapi\CollectionModify::unset() の例
<?php
$res = $coll->modify('job like :job_name')->unset(["age", "name"])->bind(['job_name' => 'Plumber'])->execute();
?>